Equipamentos de processamento térmico, envase, refrigeração, automação) e altamente sensível à volatilidade de commodities agrícolas e de proteína animal, que podem oscilar 20–40% ao ano em função de clima, câmbio e cenário geopolítico, pressionando margens e capital de giro. Estudos globais apontam que entre 25% e 30% de tudo o que é produzidos e perde ou é desperdiçado ao longo da cadeia, do campo ao ponto de venda, por falhas de armazenagem, transporte, processo e validade.

Em muitas plantas, o OEE médio de linhas de envase e processos críticos ainda se encontra na faixa de 50–65%, com gap relevante frente a benchmarks acima de 80%. Ao mesmo tempo, cresce a pressão por segurança de alimentos, rastreabilidade ponta a ponta, reformulações nutricionais (menos açúcar, sódio e gorduras) e transparência em rótulos. Reduzir consumo de água e energia — especialmente em processos térmicos, CIP e refrigeração — passou a ser tão estratégico quanto reduzir custo de matérias-primas. Esse contexto exige operações cada vez mais estáveis, enxutas e digitalizadas.